«Меркурий» на службе качества

Перед специалистами Россельхознадзора по Оренбургской области поставлена сложная задача. Речь идет о благополучии и здоровье людей, потребляющих сельхозпродукцию и перерабатывающей промышленности.

Об этом мы беседовали с руководителем Управления Россельхознадзора по Оренбургской области Сергеем Рябых.

– Сергей Валериевич, в одном шутливом стихотворении есть такие строки: «Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда». Шутки шутками, но еда в нашей жизни занимает особое место. И очень важно, какого качества продукты попадают на наш стол. Насколько я знаю, этот вопрос на особом контроле ваших специалистов?

– Совершенно верно. Наше Управление постоянно осуществляет контроль качества и безопасности продукции животного происхождения. Особое внимание уделяем молоку и молочной продукции. Увы, для этого есть основания. В погоне за прибылью недобросовестные производители пытаются выпустить на рынок фальсифицированную продукцию. Наша задача – не допустить ее оборота.

С начала 2019 года специалисты Управления Россельхознадзора по Оренбургской области, в соответствии с государственным заданием, отобрали 309 проб молока и молочной продукции. Так вот, 85 образцов – а это, с небольшой натяжкой, почти треть проверенных проб – не соответствуют установленным требованиям.

 

– И чем же грешат горе-производители?

– Лабораторные исследования показали наличие масел и жиров, не заявленных в составе продукции. Также не соответствует показателям, заявленным производителем, массовая доля белка. Одним из постоянных нарушений по-прежнему является фальсификация молочной продукции жирами немолочного происхождения.

Отмечу, как широка география нарушителей. Фальсифицированная продукция была произведена организациями Удмуртской Республики, Белгородской, Московской, Самарской, Саратовской и Брянской областей, Ставропольского и Краснодарского краев, а также Республики Казахстан.

 

– Несмотря на регулярные проверки специалистами Россельхознадзора, соблазн нажиться на фальсифицированной продукции у недобросовестных производителей слишком велик. Возможна, скажем так, организация глобального контроля, которая поставит заслон распространению фальсификата?

– Хороший вопрос. С 1 июля 2018 года в России начала действовать обязательная система электронной ветеринарной сертификации «Меркурий». На мой взгляд, сегодня это основной механизм воздействия и главный рычаг борьбы с фальсификатом.

Информационная система «Меркурий» – это новый уровень контроля качества и безопасности продукции. Система позволяет проследить путь ее перемещения, как говорится, от поля до прилавка. Оформление ветеринарных сопроводительных документов в ИС «Меркурий» на продукцию, закупаемую для социальных бюджетных учреждений, обеспечит защиту уязвимых слоев населения. Отмечу, что в выигрыше будут не только потребители, которых «Меркурий» защитит от фальсификата и некачественных товаров, но и добросовестные производители, которым новая информационная система поможет увеличить экспортный потенциал их товаров. «Меркурий», таким образом, это свое-образный знак качества.

 

– Известно, что ездим мы быстро, да только запрягаем долго. «Меркурий» действует сравнительно недавно. Насколько активно пользуются информационной системой участники рынка?

– Соглашусь, что не всегда нововведения у нас приживаются быстро. Но уверен, что в таком важном деле, как продовольственная безопасность, раскачиваться не будем. С 1 ноября 2019 года, в соответствии с приказом Минсельхоза России, введена обязательная электронная ветеринарная сертификация всей готовой молочной продукции, осуществляемая на безвозмездной основе в федеральной государственной информационной системе «Меркурий».

Кстати, в перечень товаров, подлежащих ветеринарной сертификации, вошла ранее не включенная в него готовая животноводческая продукция. А это и питьевое молоко, и кисломолочные продукты. Так что к электронной ветеринарной сертификации должны быть готовы все участники рынка, осуществляющие производство, переработку, хранение и реализацию молока и молочных продуктов на территории Оренбургской области.

 

– Как я понимаю, вы эту работу держите на особом контроле? Есть результаты?

– Разумеется. В Управлении Россельхознадзора сформирована мониторинговая группа, которая ежедневно проводит анализ оформления ветеринарных сопроводительных документов во ФГИС «Меркурий».

С начала 2019 года, по результатам мониторинга работы уполномоченных лиц организаций и индивидуальных предпринимателей, Управлением выявлено более 600 фактов незаконных передвижений подконтрольных товаров. Была приостановлена регистрация 90 уполномоченных лиц хозяйствующих субъектов, а также вынесено 432 предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований.

Всего же на сегодняшний день на предприятиях Оренбургской области выявлен 61 случай оборота продукции животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов. Из них 2 случая в социальных учреждениях, не учтенных во ФГИС «Меркурий». Утилизировано более 500 кг некачественной продукции, вынесено 61 постановление; общая сумма штрафов составила 413 тысяч рублей.

Все объекты, на которых были выявлены нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов, находятся на особом контроле мониторинговой группы Управления.

Хочу обратить внимание всех хозяйствующих субъектов, занимающихся оборотом продукции животного происхождения, что регистрация во ФГИС «Меркурий» является обязательной! Индивидуальным предпринимателям, физическим и юридическим лицам, которые на сегодняшний момент не зарегистрированы во ФГИС «Меркурий», необходимо подать заявление для получения доступа в личный кабинет во ФГИС «Меркурий».

Особо подчеркну, что Управление Россельхознадзора по Оренбургской области осуществляет прием заявок от предпринимателей и юридических лиц на регистрацию и предоставление доступа во ФГИС «Меркурий» всем пользователям на безвозмездной основе.

 

– Насколько сложна процедура регистрации?

– Ничего сложного нет. Чтобы подать заявку для получения доступа во ФГИС «Меркурий», необходимо заполнить заявление соответствующей формы. Она представлена на нашем официальном сайте http://oren-rshn.ru в разделе «Электронная ветеринарная сертификация».

Заявление можно направить в адрес Управления любым удобным для вас способом:

– на электронную почту: orenvetnadzor@mail.ru (скрепленное электронной подписью);

– на почтовый адрес: г. Оренбург, ул. Монтажников, д. 34/4, 460052;

– персонально доставить на регистрацию в Управление.

Если возникнут вопросы, вы всегда можете обратиться на мобильный телефон круглосуточной горячей линии 8-929-284-26-16, а в рабочие дни также на городские номера в Оренбурге: 8 (3532) 75-10-48, 75-24-53, 75-15-69.

Электронная ветеринарная сертификация – процедура обязательная. От нее зависит эффективность и успешность соответствующего бизнеса. А главное – качество и безопасность продуктов на столах оренбуржцев.

Олег Швецов,

специальный корреспондент