У орских макарон рецептура итальянская, технологии европейские, а вкус российский
Рабочий визит Дениса Паслера в Орск был коротким по времени, но емким по содержанию.
Накормят Россию, и не сомневайтесь!
Сначала глава региона направился на Орскую макаронную фабрику. Компания обрела новое название, но здесь сохранили и развили прежние отличительные признаки – качество и разнообразие продуктовой линейки, помноженные на современные технологии и полную независимость от импортных составляющих производственного процесса.
Работа небольшого по современным меркам коллектива здесь организована в круглосуточном режиме. Производственные линии загружены оптимально. Отвечая на вопрос губернатора, может ли Орск в принципе накормить страну и увеличить объемы, генеральный директор предприятия Александр Картушин уверенно ответил: «Да, можем».
Здесь начинали с малого – 4,5 тысячи тонн продукции в год, в 2020 году выпуск довели до 13,7 тонны продукции, через год преодолели планку в 14 тонн, в ближайшей перспективе прогнозная цифра – 17,8 тонны. Динамика мощная, и наращивание темпов на 20 процентов в год – показатель, который просто радует.
Немаловажным является то, что сырьем для изготовления спагетти и лазаньи является пшеница твердых сортов, которой так славится Оренбургский край, – это отметил губернатор. Радует и география – продукция из Орска поставляется в торговые точки по всей стране в объемах от 1 800 до 2 500 тонн изделий в месяц. При таких объемах понятна уверенность Александра Картушина. Накормят Россию, и не сомневайтесь!
Экскурсия по цехам показала, что производственные площади здесь автоматизированы по максимуму. Наблюдать, как внушительные объемы теста, перемещаясь от одной точки конвейера к другой, превращались на выходе в рожки, спагетти и макароны, было одним удовольствием. Кстати, здесь я сделала для себя маленькое открытие. Сечка из пшеницы твердых сортов – желтая, и ее тоже называют манной крупой. А каша, которую мы все любили в детском саду (ну, может не все) варилась из манки, которую дробили из пшеницы мягких сортов. Она белая. На макаронной фабрике из манки делают… макароны.
Начальник производства Ольга Сиковатова, отвечая на вопрос журналистов о том, какие виды изделий сегодня выпускаются на фабрике, рассказала, что загруженность четырех производственных линий позволяет, кроме традиционных видов, выпускать и продукцию премиум-класса. К слову, санкции и ажиотаж на рынке комплектующих здесь никого не пугают. Да, после запуска фильеры использовались только итальянского производства. Но теперь российские производители тестируют наши, отечественные, и вскоре именно их будут ставить взамен износившихся подлинников из Италии. Что такое фильера? Для макаронного производства это своего рода расходники – формы для выдавливания изделия из теста. Из одной рекой текут спагетти, другая выдает на-гора ракушки, есть формы и для лазаньи, и для капеллини.
Тема упаковки на предприятии тоже решена. Плотные пакеты, на которых написано, что городом изготовления является Орск, выпускаются в России. Но это на выходе – пакеты с макаронными изделиями, а первоначально это полиэтиленовый рукав, который автомат сжимает сверху после наполнения изделиями.
Глава Орска Василий Козупица, сопровождавший губернатора, сообщил ему, что на предприятии думают не только о технологиях и наращивании объемов производства. Главные инвестиции здесь – люди. Коллектив небольшой, порядка 300 человек. В 2021 году руководство компании прибавило сотрудникам и их семьям уверенности в завтрашнем дне, подняв заработную плату на 17 процентов. С запуском новых звеньев технологической цепочки на Орской макаронной фабрике планируют и расширение штата. Уже отправлены вакансии в центр занятости. Обучение – на месте.
Кстати, Денис Паслер напоследок поделился с журналистами сокровенным: он пробовал орские макароны, и они ему нравятся.
Локомотив значит движущая сила
Рядом с парком Железнодорожников в Орске скоро появится новый спортивный объект. Денис Паслер побывал на стройке и поставил, казалось бы, сложную задачу – сдать физкультурно-оздоровительный комплекс не за два года, а за год. Главный исполнитель работ отнюдь не удивился такому повороту событий. Постараемся, заверил он главу региона. На площади 1 400 квадратных метров появятся обновленное футбольное поле, волейбольная и баскетбольная площадка, хоккейный корт, дорожки для занятий бегом. Всего этого очень ждут местные школьники и жители района, в том числе пенсионеры. Один из последних, заметив на стройке губернатора, подошел к нему со словами благодарности и долго жал руку. Попросил обратить внимание и на судьбу расположенного рядом парка. Продолжительным рукопожатием Денис Паслер закрепил обещание заняться парком, в котором после нескольких лет нахождения в частных руках настало полное запустение.
Свое обещание губернатор дал небезосновательно. Глава Орска Василий Козупица сообщил ему, что близки к финалу долгие судебные споры администрации с владельцем парка. Итогом станет то, что земля вернется под муниципальное крыло, и тогда в парке можно будет начать благоустройство и обустройство. А у меня ностальгически заныло под ложечкой от воспоминаний, что когда-то в парке стояло даже «чертово колесо», скрипели простые, под несколькими слоями масляной отечественной краски аттракционы, был летний кинотеатр, гуляли молодежь и семьи с детьми. Одним словом, всем на радость кипела культурная жизнь. А рядом, на стадионе, залитый на зиму из обычного шланга каток собирал под музыку и свет фонарей сотни любителей фигурного катания.
Ждем! Сейчас строители уже частично демонтировали старые строения, где располагались помещения для занятий боксом, единоборствами и другими видами спорта. Вскоре здесь появится новое здание ФОКа, где все спортивные классы и залы будут оснащены современным инвентарем и оборудованием, необходимым для занятий. А в зимнее время здесь откроют прокат лыж и коньков, предусмотрены раздевалки.
С учетом того, что в непосредственной близости от строящегося стадиона находятся пять общеобразовательных учреждений и центр детского творчества «Созвездие», не приходится сомневаться, что новый объект будет пользоваться огромной популярностью. И жители – а район населяет порядка 20 тысяч – ждут его с нетерпением. Тем более что усилиями строителей стадион даст вторую жизнь площади перед Домом культуры железнодорожников – ее отремонтируют. Мощные прожекторы, освещая периметр стадиона, масштабно раскроют новый объект, и, как предположил Денис Паслер, стадион «Локомотив» вместе со всей инфраструктурой станет украшением Советского района.
Завершилась поездка главы Оренбургской области в Орск рабочим совещанием в администрации города. Его повестка ограничилась небольшим количеством насущных тем. Главы Орска, Новотроицка и Гая отчитались перед губернатором и представителями СМИ о ходе выполнения мероприятий в рамках нацпроектов. Речь шла о ремонте дорог, переселении жителей из ветхого и аварийного жилья, благоустройстве общественных территорий в рамках улучшения комфортной городской среды. А также о весенней уборке улиц после зимнего периода.
Алина Юрьева,
корреспондент
Фото Сергея Медведева