Орский предприниматель настойчиво лепит свой успех
Еще несколько лет назад Руслан Елембаев мечтал об открытии собственного кафе в советском стиле. Сегодня его полуфабрикаты продают более чем в 130 магазинах.
Предприниматель стал победителем в номинации «Лучший молодежный проект» в рамках премии «Бизнес-успех» и накануне Дня города попал на городскую Доску почета.
– Кто подтолкнул принять участие в конкурсе?
– Директора бизнес-инкубатора посоветовала участвовать в проекте. На первом этапе, в Оренбурге, наверное, повезло, а в Москве были действительно крутые соперники. Но я сумел получить грант на 300 тысяч и потихоньку развивал бизнес.
– В пищевой промышленности слишком много нюансов – СанПины, ГОСТы. Не было страха, что ничего не выйдет?
– Не было на рынке каких-то единых пельменей, чтобы и в Ясном, и в Орске знать, какие взять в магазине. За четыре года я сделал много ошибок, но вперед шел. Чем сложнее открыть и вести бизнес, тем меньше конкурентов. Условно – звонит мне одноклассница и говорит, что хочет заняться производством мыла. Почему мыло? Там вход на рынок дешевый. А это значит, что и конкурентов будет больше, либо маржа маленькая. Надо выбирать нишу, где большие деньги.
– Случалось ли какие-то идеи заимствовать у конкурентов?
– В нашем ценовом сегменте (а у нас дорогая продукция) и среди подобного ассортимента: манты, хинкали, пельмени, купаты – приходится конкурировать только со своими. И конкуренция идет на уровне идеи. Я не стесняюсь копировать конкурентов. Можно брать готовые идеи. Узнал что-то, и надо применять. Это не зазорно, все так делают. Я благодарен конкурентам, потому что если бы их не было, мы бы не двигались вперед. Места на рынке хватит всем.
– Чем же уникальна именно ваша продукция?
– Мы несем идею честности и добросовестности. Если срок годности товара – два месяца, то мы меняем его через месяц. Порвался пакет – поменяем. Мы выигрываем в деталях: доставка, лояльность, бонусы, поздравления и подарки на праздники.
– Увлеченность работой не мешает личной жизни, удается ли балансировать?
– Устанавливаю себе тайминг. В какой-то день надо уделить час чтению книг, в другой день – пойти на тренировку. Уделяю время родителям, ребенку и жене. Считаю, что если правильно расставлять приоритеты, то можно быть успешным во всем.
– Что можете посоветовать начинающим предпринимателям?
– Я раньше делал упор только на продажах, а что там происходило в остальных сегментах, упускал. То качество хромает, то еще что-то, а надо все параллельно развивать. И самому нужно всесторонне развиваться, учиться, литературу штудировать. Нужно быть настойчивым! Если что-то не получилось, то это опыт, а не провал. Любой человек может построить бизнес, если поставит перед собой цель.
Мариам Сарибекян,
корреспондент
